Como todos y todas sabréis hoy es el Lunes de Aguas. Se puede celebrar con la familia, con los amigos, con los compañeros de trabajo... pero lo más importante es el hornazo, un tipo de empanada rellena de chorizo, salchichón, en algunas ocasiones huevo...
Esto es lo que he encontrado sobre la historia de esta fiesta en una página web (os la dejo abajo en la bibliografía):
"Los orígenes de esta celebración se remontal al siglo XVI, cuando Felipe II obligó a las prostitutas a abandonar la ciudad y a permanecer en la Casa de Mancebía durante la cuaresma. Así, a partir del Miércoles de Ceniza, las prostitutas dejaban la ciudad y eran trasladadas a la otra orilla del río Tormes.
Mientras tanto, y como siempre, el Padre Putas, vigilaba, cuidaba y atendía a las mancebas, siendo el responsable de ellas; este personaje, convertido eufemísticamente en el Padre Lucas como el cabezudo más famoso perseguidor de niños y no tanto en los días de fiestas salmantinos, acompañaba a los estudiantes a recoger de su exilio a las prostitutas, el lunes siguiente al Lunes de Pascua, bautizado como Lunes de aguas.
Imaginemos la alegría y el jolgorio de nuestros jóvenes estudiantes para celebrar la llegada de las rameras; una gran fiesta de carne, hornazo, comida, bebida y bailes para recibir a las jóvenes transtormesinas. Así lo reflejó, por primera vez el estudiante italiano Girolamo de Sommaia, en su diario, donde relataba como las mancebas cruzaban en barcas el Tormes, en pecado para hacerlo por el Puente Romano sin antes haberse confesado, ante la ansiosa espera de estudiantes y vecinos.
Hoy, no vamos a buscar a aquellas mujeres a la orilla del Tormes, aunque algunos años se representó el singular evento, pero seguimos celebrando con nuestro hornazo salmantino, que una vez, hace siglos, todos fuimos tunantes por un día, junto al río"
Además, ¿quién dijo que la cocina no es arte? Os dejo un vídeo de rtve del programa un país para comérselo con Ana Duato sobre cómo preparar un hornazo. Espero que os guste:
Un saludo y a disfrutar del Lunes de Aguas!!
Bibliografía:
- Salamanca.com Lunes de aguas. Tomado de: http://www.salamanca.com/sacis/persona/lunesaguas/default.aspx el día 13/04/2015
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